生物有機肥對肥桃果實品質的影響

　　[目的]

　　探討生產(chǎn)中常用有機肥料與“紅里肥桃”產(chǎn)量及品質等的相關性，篩選對紅里肥桃產(chǎn)量及品質更有效的有機肥。

　　[方法]

　　以紅里肥桃為試材，設4個有機肥和3個施肥量，在果實成熟期測定各品質指標，分析比較處理效果。

　　[結果]

　　有機肥對提高果實品質效果明顯，與施肥量不相關。貝殼有機肥果實單果重是對照的1.25~1.56倍；豆餅有機肥果實可溶性糖總量較對照高13.56%~39.27%，葡萄糖含量比對照高25.44%~8.38%；海藻有機肥果實糖酸較比對照高102.88%~32.30%，且降酸效果顯著，高可降41.70%，香氣成分種類比對照多8種。[結論]豆餅有機肥在提高果實甜度和硬度方面作用明顯；海藻有機肥在降低果實酸度、提高果實糖酸比和果實香氣效果較好。試驗所選肥桃植株在40kg/株的施肥量時果實品質的各項指標表現(xiàn)較佳，本試驗條件下40kg/株即可滿足生產(chǎn)需求。

　　俗話說：“天上蟠桃，人間肥桃”，肥桃(Prunuspersica(L.)Batschcv.Feicheng)，因產(chǎn)于肥城，故稱肥桃，是中國名優(yōu)水果之一，以其個大、味美、營養(yǎng)豐富在國內(nèi)外享有盛名。肥桃在肥城地區(qū)種植廣泛，種植面積已達10萬畝，是肥城市農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱。鮮食水果的大小、外觀、口感、香氣等都影響銷售途徑和銷售價格，隨著生活質量的提高，消費者對果實品質和風味的需求更高，提高水果的品質極為重要。近年來，由于栽培管理不當、品種退化等原因，肥桃的果實品質下降，香味變淡，失去了其原有的賣點，嚴重影響了果農(nóng)的收益及肥桃的聲譽。